Estoque de segurança: o que é, qual sua função e como calcular

Alguma vez na correria do dia a dia você só percebeu que estava faltando um produto no estoque na hora do cliente querer comprá-lo? Mesmo que você não tenha passado por isso, deve imaginar o quão chata seria essa situação, né?

Com o estoque de segurança a sua loja fica preparada para evitar situações como essa e contornar problemas de última hora, melhorando a gestão do seu estoque.

Confira no texto de hoje as vantagens de fazer um estoque de segurança, como aplicá-lo em seu negócio e um exemplo prático de como calcular o seu. Boa leitura!

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O que é estoque de segurança?

O estoque de segurança, ou estoque mínimo, é a quantidade mínima de produtos que deve ser mantida em estoque para evitar que você perca vendas por falta de mercadoria.

Com o estoque de segurança você evita situações que podem comprometer a operação do seu negócio, como atrasos de entrega, problemas com seus fornecedores ou até mesmo uma demanda inesperada.

Qual a função do estoque de segurança?

A principal função do estoque de segurança é evitar a ruptura de estoque na sua loja. Para isso, é necessário armazenar uma quantidade extra de determinado produto, impedindo a quebra de estoque durante as flutuações de demanda que podem ocorrer durante o período de espera pela reposição da mercadoria.

Veja bem, a ideia desta estratégia de logística é não usar esse estoque, é quase como um seguro de vida: é bom ter, mas você espera não precisar usá-lo. Esse excedente só deve ser utilizado em situações de emergência, como as que citamos no tópico anterior.

Estoque de segurança: vantagens e desvantagens

Você já deve ter pensado em alguns benefícios que o estoque de segurança pode trazer para a sua loja só entendendo melhor o que é e qual a sua função. Mesmo assim, vamos falar de algumas vantagens do estoque de segurança, caso você ainda não tenha certeza se vale a pena ter um:

Melhora a logística: a organização é um maiores pilares para qualquer negócio que queira se manter competitivo no mercado, o estoque de segurança ajuda a calcular os prazos e a quantidade de produtos necessária no estoque de forma mais eficiente, melhorando a gestão do estoque, economizando tempo e evitando problemas relacionados a entregas.

Giro de estoque positivo: essa é uma métrica essencial para ter um controle de estoque eficiente. O estoque de segurança vai ajudar sua loja a manter um giro de estoque saudável e a planejar melhores estratégias como melhores condições de compra com seus fornecedores ou queima de estoque dos produtos parados.

Melhores negociações: com o estoque de segurança, fica muito mais fácil saber quando solicitar uma nova remessa de produtos para seu fornecedor, sem deixar para última hora, e também a quantidade certa, essa antecedência favorece as possibilidade de negociação para conseguir condições especiais com seus parceiros, impactando positivamente até mesmo seu fluxo de caixa.

‍Redução de custos com armazenagem: os donos de pequenos negócios sempre sofrem mais com a questão de armazenamento justamente pelo espaço físico reduzido, portanto, é importante saber qual a quantidade de produtos necessária para não comprar além do necessário e economizar com os gastos que envolve o armazenamento de mercadorias em excesso.

Conceitos importantes para realizar o cálculo do estoque de segurança

Antes de calcular o estoque de segurança da sua loja, existem alguns conceitos importantes que você deve entender para conseguir chegar ao valor real do número de produtos necessários:

Lead time: Também conhecido como o tempo de entrega, esse conceito se refere ao tempo estimado que um fornecedor demora para entregar as mercadorias em sua loja, após a realização do pedido.

Se o lead time do seu fornecedor for muito longo ou costuma sofrer variações frequentes, o melhor é garantir um estoque de segurança em seu negócio.

Previsão de demanda: Para calcular a previsão de demanda, é preciso saber o tempo que os produtos levam para chegar até o seu negócio e quanto demora para que eles sejam vendidos.

Com essa informação, fica mais fácil saber quais são os produtos que precisam ou não de um estoque de segurança.

‍Nível de serviço: Se você já tem um tempo no mercado, deve ter percebido como algumas das mercadorias do seu mix de produtos possuem uma maior relevância. Para calcular o nível de serviço, você deve dar uma nota de 0 a 100 para os produtos, sendo que, quanto mais importante for a mercadoria para seus clientes, mais próximo de 100 a nota deve ser. Os produtos mais relevantes devem ter um estoque de segurança maior.

Como se calcula o estoque de segurança?

Agora que você já aprendeu os conceitos básicos, vamos ver como calcular o estoque de segurança na prática:

Estoque de segurança: fórmula para calcular

Primeiramente, vamos à fórmula para calcular o estoque de segurança:

Estoque de segurança = demanda média diária* x tempo de entrega (lead time)

* A demanda média diária nada mais é do que o número de vendas realizadas por dia.

Estoque de segurança: exemplo prático

Imagine que você trabalha com roupa infantil. Analisando seu mix de produtos, você viu que tem um macacão unissex que os pais adoram, e por isso ele tem um nível de serviço bastante alto, então você já conclui que essa peça precisa de um estoque de segurança.

Com o controle de vendas em dia, você vê que sua loja vende em média 20 macacões desse modelo por dia e que o fornecedor dessa peça demora 7 dias para entregá-lo após o pedido.

Nesse exemplo, 20 representa a sua demanda média diário e 7 é seu tempo de entrega, colocando isso na fórmula vamos ter:

Estoque de segurança = demanda média diária x tempo de entrega

Estoque de segurança = 20 x 7

Estoque de segurança = 140

Portanto, o estoque de segurança do seu macacão unissex deve ter pelo menos 140 peças. Simples, não é?

Se você tiver uma quantidade menor de peças, pode acontecer algum imprevisto e essa quantidade não ser a suficiente para suprir suas necessidades.

Já no caso de você ter uma quantidade muito maior do que 140, pode acabar gerando gastos desnecessários para seu negócio e, pensando nas lojas do ramo alimentício, pode ser ainda mais arriscado, principalmente com os produtos com um prazo de validade menor, podendo resultar na perda de estoque.

Pontos que devem ser observados na gestão do estoque de segurança

No tópico sobre conceitos importantes você entendeu melhor o que é a previsão de demanda, mas como saber qual a demanda média de um produto em sua loja?

Bem, para chegar a um número assertivo, faça um controle cuidadoso por alguns meses, se esse período for de um ano completo, melhor ainda. Isso porque dessa forma você vai conseguir prever todas as oscilações que ocorrem durante todo o ano, entendendo melhor o fluxo de demanda em períodos de sazonalidade, como as datas comemorativas.

Mais um ponto-chave para o sucesso da sua estratégia é ter bons fornecedores trabalhando com você. Escolher profissionais confiáveis é muito importante para uma boa gestão de estoque, sempre ressaltamos como eles são importantes para entregar produtos de qualidade e dentro do prazo para seu cliente final.

Portanto, avalie seus fornecedores atuais e faça uma boa pesquisa de mercado antes de escolher seus parceiros, cumprimento dos prazos, velocidade de entrega, boas condições e flexibilidade são alguns dos requisitos básicos para um bom relacionamento.

Para saber mais sobre o tema, leia nosso blog post Gestão de compras: Como negociar com fornecedores.

Qual a diferença de estoque mínimo e estoque de segurança?

A verdade é que estoque mínimo ou estoque de segurança são termos diferentes que têm o mesmo significado. Outros termos ainda utilizados são estoque de reserva ou estoque de proteção, mas não precisa esquentar a cabeça, pois todos eles se referem à mesma coisa.

Independente de como você prefira chamar essa estratégia, todas essas denominações indicam a quantidade mínima de estoque disponível de um produto que deve ser mantida até a próxima reposição.

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Conclusão

Esperamos que o conteúdo de hoje possa ter ajudado você a saber mais sobre estoque de segurança e a sua importância para qualquer tipo de comércio. Como você viu, não é um bicho de sete cabeças, mesmo assim, calcular o estoque de segurança de diferentes produtos e estar atento a cada prazo na correria diária pode ser desafiador, conte sempre com a ajuda da tecnologia para automatizar tarefas como essa e facilitar seu trabalho.

Gostou das dicas? Deixe sua dúvida ou sugestão aqui nos comentários e aproveite para dar uma olhada nos outros textos que temos aqui no blog, toda semana trazemos conteúdos novos para melhorar a gestão da sua loja!